คุณประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร ซีพีเอฟ ให้สัมภาษณ์พิเศษแก่โปรดิวเซอร์และทีมงาน รายการ Die Tricks der Lebensmittelindustrie (The Tricks of Food Industry) รายการสารคดีที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหาร ออกอากาศทางช่อง ZDF สถานีโทรทัศน์อันดับ 1 ของเยอรมนี ที่สนใจกระบวนการผลิตเนื้อไก่ซีพี ของ ซีพีเอฟ ในฐานะผู้ผลิตและส่งออกเนื้อไก่และอาหารในตลาดเยอรมนี
คุณประสิทธิ์ ย้ำว่า ซีพีเอฟ เป็นบริษัทผู้ผลิตและส่งออกเนื้อไก่จากไทยไปหลายประเทศทั่วโลก ได้แก่ สหราชอาณาจักร ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ รวมถึงเยอรมนี ซึ่งประเทศคู่ค้าเหล่านี้ ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสูงเป็นลำดับต้นๆ ซึ่งตรงกับภารกิจของบริษัทฯ ใส่ใจคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร พัฒนาและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีทันสมัยตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคทั่วโลกว่า ‘เนื้อไก่ซีพี’ มีความปลอดภัยสูงสุด ปลอดสารตกค้าง ตรวจสอบย้อนกลับได้ และเป็นแบรนด์ไทยหนึ่งเดียวที่ได้การรับรองมาตรฐานระดับอวกาศ ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยขั้นสูงสุด ระดับเดียวกับที่นักบินอวกาศทาน
ขณะเดียวกัน ซีพีเอฟ ยังมุ่งมั่นสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน ดูแลสังคมและสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่การใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์จากแหล่งที่ไม่บุกรุกป่า การใช้พลังงานหมุนเวียนตลอดกระบวนการผลิต ใช้น้ำและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งการจัดการของเสีย ซึ่ง ซีพีเอฟ เป็นบริษัทผลิตอาหารรายแรกของโลก ที่ได้รับอนุมัติทั้งเป้าหมายทั้งระยะสั้นและระยะยาว ตามมาตรฐาน Forest, Land and Agriculture (FLAG) มาตรฐานเฉพาะสำหรับภาคเกษตรและอาหาร จากองค์กร the Science Based Targets initiative (SBTi)
ทั้งนี้ ทีมงาน ได้เยี่ยมชมและถ่ายทำรายการที่โรงงานแปรรูปเนื้อไก่ นครราชสีมา ของ ซีพีเอฟ โดยมีคณะผู้บริหาร นำโดย คุณปิโยรส ธรรมจารึก ผู้อำนวยการ ธุรกิจไก่เนื้อ 1 และ น.สพ.พยุงศักดิ์ สมยานนทนากุล รองผู้อำนวยการด้านมาตรฐานฟาร์มและข้อกำหนดลูกค้า ธุรกิจไก่เนื้อ-เป็ดเนื้อ ครบวงจร ซีพีเอฟ ร่วมให้ข้อมูลและนำชมกระบวนการผลิตเนื้อไก่ ตั้งแต่การเลี้ยงไก่ในโรงเรือนระบบปิด ประยุกต์ใช้ระบบ Smart Farm นำระบบอัตโนมัติและระบบดิจิทัล Internet of Things บริหารจัดการและควบคุมสภาพแวดล้อมในฟาร์ม อาทิ อุณหภูมิ ความชื้น แสงสว่าง การระบายอากาศภายในโรงเรือน รวมถึงระบบการให้อาหารและน้ำดื่ม ช่วยยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยทางชีวภาพ (Biosecurity) และความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์ (Animal Welfare) เพื่อให้ไก่อยู่สบาย แข็งแรง ไม่ป่วย จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ ทำให้ได้เนื้อไก่คุณภาพดี ปลอดภัย ก่อนส่งมายังโรงงานแปรรูปด้วยระบบ Smart Factory ที่ใช้ระบบอัตโนมัติ AI และ IoT ในกระบวนการผลิต ผสมผสานมาตรฐานความปลอดภัยอาหารพื้นฐาน อาทิ GHP HACCP BRC และมาตรฐานสากล การันตีว่า “เนื้อไก่ซีพี” มีคุณภาพได้มาตรฐานระดับโลก ผู้บริโภคคนไทยและคนเยอรมันได้บริโภคมาตรฐานเดียวกันกับนักบินอวกาศ
‘รายการ The Tricks of Food Industry’ เป็นรายการสารคดี (Edutainment) นำเสนอเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารที่มีชื่อเสียงในเยอรมนี เจาะลึกเบื้องหลังกระบวนการผลิตอาหาร ทั้งทางโทรทัศน์และสื่อออนไลน์ ยอดผู้ชมกว่า 4 ล้านคนต่อตอน การถ่ายทำครั้งนี้ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้ชมชาวเยอรมันในห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อของ ซีพีเอฟ ที่ส่งมอบสินค้า สะอาด ปลอดภัย ที่ดีต่อกาย ดีต่อใจ สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของเยอรมนี
CP Foods demonstrated its safe chicken meat production process, adhering to rigorous standards, to a prominent German television network.
Prasit Boondoungprasert, CEO of CP Foods, shared insights and participated in interviews with the production crew of “Die Tricks der Lebensmittelindustrie” (The Tricks of the Food Industry), a documentary offering insights into the food sector, aired on ZDF, Germany’s leading TV channel. The feature aims to highlight CP Foods’ commitment to producing and exporting high-quality chicken meat to the German market.
Prasit emphasized CP Foods’ global footprint, exporting chicken meat from Thailand to various countries, including the United Kingdom, Japan, South Korea, and Germany, all of which prioritize food quality and safety. CP Foods mirrors this priority by leveraging advanced technology throughout its supply chain, ensuring its chicken meat products are safe, residue-free, and notably, the only Thai brand awarded space standard certification, equating its food safety levels to those of astronaut meals.
Moreover, CP Foods pioneers in sustainable development, focusing on environmental and societal welfare. This includes sourcing feed ingredients responsibly to avoid deforestation, utilizing renewable energy, conserving water, managing waste efficiently, and being the first in the food production industry to meet both immediate and long-term goals set by the Forest, Land, and Agriculture (FLAG) standards under the Science Based Targets initiative (SBTi).
The production team also visited CP Foods’ Nakhon Ratchasima plant, where they, alongside the management team led by Mr. Piyoros Thamcharuek and Dr. Payungsak S. Tanagul, explored the advanced biosafety measures in place. From closed-system rearing to the Smart Farm initiative employing automation and IoT for optimal environmental control, these practices elevate biosecurity and animal welfare, negating the need for antibiotics and ensuring the production of high-quality, safe chicken meat. The processing factory further employs Smart Factory technologies, integrating AI and IoT with fundamental food safety standards like GHP, HACCP, BRC, and global safety quality standards, assuring top-notch products for both Thai and German consumers.
“Die Tricks der Lebensmittelindustrie” (The Tricks of the Food Industry), is an educational documentary that offers a glimpse into the renowned German food industry, both on TV and online, with over 4 million viewers per episode. By showcasing CP Foods’ chicken meat production, the program aims to bolster confidence among German audiences in the safety and quality of CP Foods’ poultry chain, ensuring products that are beneficial for both physical and mental health, in line with German food safety norms.
ที่มา PR CPF