เป็นอีกก้าวที่สำคัญของเยาวชนจากโครงการ “สานฝันปั้นเชฟ” หรือ Chef Cares Dream Academy รุ่นที่ 3 ของ มูลนิธิ Chef Cares โดย คุณมาริษา เจียรวนนท์ ที่ได้รับโอกาสเข้าร่วมการแข่งรายการ Thailand’s 27th International Culinary Cup (TICC) 2023 เพื่อค้นหาสุดยอดเชฟในเวทีการแข่งขันที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก ซึ่งสมาคมเชฟประเทศไทยจัดขึ้นในงาน Food & Hospitality Thailand 2023 ระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ฮอลล์ 1-3 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ขอแสดงความยินดีกับ น้องแนท – พัชรา ซึ่งปัจจุบันกำลังศึกษาอยู่ในหลักสูตรของทุนการศึกษาโครงการสานฝันปั้นเชฟ หลักสูตรทฤษฎี 3 เดือน ได้รับการฝึกงานสอนโดย PIM Food Academy เข้าร่วมการแข่งขันประเภทการทำอาหารจานหลักแบบฟรีสไตล์ ประเภทบุคคล พร้อมเลือกเมนู Roasted Stuffed Chicken with Mushroom Red Wine Sauce โดยน้องแนท ได้ทุ่มเทฝึกซ้อมเพื่อสานฝันการเป็นเชฟมืออาชีพอย่างหนัก โดยมีทีมอาจารย์จาก PIM Food Academy และ เชฟวุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร ร่วมให้คำแนะนำ ทำให้สามารถคว้าเหรียญทองแดงมาได้สำเร็จ
“มูลนิธิ Chef Cares” ได้สานต่อโครงการ “สานฝันปั้นเชฟ” เป็นรุ่นที่ 3 ในปีนี้มีเยาวชนผ่านการคัดเลือกเข้าโครงการฯ จำนวน 13 คน เป็นเยาวชนจากกรมกิจการเด็ก กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ กรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน กระทรวงยุติธรรม และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท ซึ่งได้รับโอกาสฝึกฝนทำอาหาร เรียนรู้แนวคิดแบบผู้ประกอบการ อีกทั้งพัฒนาศักยภาพทางด้านจิตใจ รวมถึงเพิ่มพูนประสบการณ์ในการฝึกงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟชั้นนำที่เข้าร่วมกับมูลนิธิ Chef Cares ซึ่งจะช่วยพัฒนาฝีมือจนสามารถก้าวสู่การเป็นเชฟมืออาชีพได้ในอนาคต
