กรุงเทพฯ 11 สิงหาคม 2563 – เทศกาลวันแม่ปีนี้ ร่วมตอบแทนพระคุณแม่ด้วยการมอบความรักความห่วงใย และสำหรับลูกๆ ที่แสดงออกไม่เก่ง เจียไต๋ ขอแนะนำอีกวิธีที่เรียบง่าย อบอุ่น และได้ประโยชน์ โดยให้ลูกๆ ชวนคุณแม่ปลูกผักสวนครัวภายในบ้าน ที่นอกจากได้ใช้เวลาร่วมกันแล้ว ยังได้ผักสดสะอาด ปลอดภัยไว้รับประทาน เสริมความมั่นคงทางอาหาร พร้อมมอบสุขภาพที่ดีให้กับคุณแม่และคนในครอบครัวได้อีกด้วย
ผักสวนครัวที่ปลูกง่าย อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็น มีคุณสมบัติในการป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และยังเป็นอาหารจานโปรดประจำโต๊ะของครอบครัวนั้นมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผักใบจำพวกกะเพรา คะน้า ผักชี และผักผลอย่าง พริก เป็นต้น ซึ่งสามารถปลูกภายในพื้นที่บ้านหรือในกระถางเล็กๆ โดยใช้เวลาในการเพาะปลูกไม่นานก็สามารถเก็บรับประทานได้แล้ว
กะเพรา หากพูดถึงอาหารจานด่วนที่คนในครอบครัวนิยมรับประทาน คงต้องมีเมนูผัดกะเพราเป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งสามารถเติมโปรตีนได้ตามสูตรเด็ดของแต่ละบ้าน โดยใบกะเพรามีสรรพคุณในการแก้หวัด บรรเทาอาการไอ และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เหมาะกับสมาชิกในครอบครัวโดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนที่อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย
คะน้า อุดมด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานในกับร่างกาย บำรุงผิวพรรณและป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ทั้งยังช่วยบำรุงและรักษาสายตา ซึ่งดีต่อผู้สูงอายุ เพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมและยังช่วยป้องกันการเสื่อมของศูนย์จอตาได้ด้วย
ผักชี ผักที่หลายๆ คนอาจไม่นิยม แต่นอกจากความสวยงามในการนำมาตกแต่งจานอาหารแล้ว ผักชียังมีสรรพคุณบำรุงรักษาสายตา เสริมระบบการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้เช่นกัน
เกร็ดเคล็ดลับจากเจียไต๋ในการปลูกผักใบให้ได้ใบสวยน่ารับประทาน
1.ควรใช้ดินร่วนโดยพรวนให้ร่วนซุย ขุดดินให้ลึกที่ประมาณ 15-20 เซนติเมตร และปลูกด้วยวิธีการหยอดเมล็ดพันธุ์ผักเจียไต๋ ที่มีคุณภาพและปลูกง่าย
2.รดน้ำทุกวัน เช้า-เย็น ให้ชุ่มพอประมาณ แต่ควรระวังไม่ให้แฉะเกินไปเพราะจะทำให้ต้นเน่าได้
3.เมื่อพืชมีอายุ 10 วัน ควรให้ปุ๋ยตรากระต่ายสูตร 46-0-0 โดยผสมน้ำในอัตราส่วน 2-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร และให้ปุ๋ยตรากระต่ายสูตร 16-16-16 ในอัตราส่วน 2-4 ช้อนโต๊ะ ทุกๆ 7 วันจนถึงอายุเก็บเกี่ยวในเวลา 65-70 วัน
4.สำหรับเมล็ดพันธุ์ผักชี เพื่อให้การงอกดียิ่งขึ้น ก่อนนำไปปลูกควรนำเมล็ดมาทุบเบาๆ ให้แตกเป็น 2 ซีก และนำไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนนำเมล็ดลงปลูก
พริก สมุนไพรคู่ครัวอีกชนิดที่นอกจากรสชาติจัดจ้านแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับเสมหะ ลดน้ำมูก และยังดีต่อระบบเผาผลาญ รับรองว่าการปลูกพริกจะเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคุณแม่ที่โปรดปรานอาหารไทยรสชาติเข้มข้นอย่างแน่นอน
เกร็ดเคล็ดลับจากเจียไต๋ในการปลูกผักผลให้ได้ผลิตผลดี
1.เริ่มจากการเตรียมดินโดยพรวนให้ร่วนซุย ความลึกประมาณ 20-25 เซนติเมตร ใช้วิธีหยอดหรือหว่านเมล็ดพันธุ์พริกคุณภาพจากเจียไต๋ ที่มีหลายสายพันธุ์ให้เลือกตามความชื่นชอบ
2.ควรรดน้ำทุกวัน เช้า-เย็น รดน้ำให้ชุ่มแต่ระวังไม่ให้แฉะเกินไป
3.ผสมปุ๋ยตรากระต่ายตอนเพาะกล้าด้วยสูตร 16-16-16 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อพืชมีอายุ 25 วัน ให้โรยปุ๋ยเกล็ดตรากระต่ายสูตร 16-16-16 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอบโคนต้น และให้ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อพืชอายุ 60-65 วันด้วยปุ๋ยตรากระต่ายสูตร 13-13-21
4.สำหรับพริกขี้หนู ในช่วงที่กำลังออกดอก ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกร่วง
ทั้งนี้ สิ่งที่สำคัญกว่าของขวัญชิ้นไหนๆ คือการมอบเวลาให้กับคนในครอบครัว ซึ่งกิจกรรมการปลูกผักสวนครัวนี้ นอกจากเป็นการสร้างช่วงเวลาที่ดีระหว่างคุณแม่และลูกแล้ว ยังช่วยสานสัมพันธ์ของครอบครัว ทั้งยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายเพราะสามารถนำผักที่สดสะอาดปลอดภัยมารับประทาน เป็นการสร้างแหล่งอาหารภายในครัวเรือน ซึ่งตรงตามความมุ่งมั่นของ เจียไต๋ ที่พร้อมสนับสนุนผู้บริโภคด้วยการส่งมอบนวัตกรรมการเกษตร สร้างความมั่นคงทางอาหาร เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดตามข่าวสารและข้อมูลผลิตภัณฑ์เจียไต๋ โฮมการ์เด้นได้ทาง Facebook CHIA TAI Home Garden: www.facebook.com/cthomegarden เว็บไซต์ https://ct-homegarden.com/ และเว็บไซต์เจียไต๋: www.chiataigroup.com