CPF มุ่งมั่นวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารโปรตีนจากพืช รับเทรนด์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ซึ่งอาหารโปรตีนจากพืชจะมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและภาวะโลกร้อน ส่งเสริม “การกินอย่างยั่งยืน” ของประชากรโลก
ในการส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาอาหารอย่างยั่งยืน CPF ให้ความร่วมมือกับองค์กรและสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องทั้งในระดับประเทศและนานาชาติ เพื่อสนับสนุนนักวิจัยรุ่นใหม่ที่มีศักยภาพและรักในการคิดค้นสูตรอาหารที่มีส่วนร่วมในการสร้างสมดุลสิ่งแวดล้อมของโลก ในโครงการแข่งขันพัฒนาอาหารและโปรตีนจากพืชในระดับภูมิภาคอาเซียน “The Pro Veg Food Innovation Challenge 2021”
คุณศิรภัสสร สกุลวิวรรธน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน ได้มอบผลิตอาหาร CPF และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบรนด์ Innoweness iMU ให้ คุณนุติ หุตะสิงห นิสิตปริญญาเอก สาขาเทคโนโลยีอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ผู้ชนะหนึ่งเดียวของอาเซียนที่ช่วยประชาสัมพันธ์การแข่งขันค้นหานักวิจัยอาหารรุ่นใหม่ในโครงการดังกล่าว ด้วยการแชร์โครงการฯ ผ่านเฟสบุ๊ค จากการคัดเลือกของ ProVeg Asia ซึ่งเป็นเจ้าภาพในการจัดการแข่งขันครั้งนี้
CPF ให้การสนับสนุนการแข่งขันดังกล่าว โดยรับเป็นที่ปรึกษาและให้คำแนะนำแก่ผู้ที่ผ่านการคัดเลือกในหัวข้อที่บริษัทฯ กำหนด คือ การพัฒนาโปรตีนจากพืชที่เป็นอาหารจานหลักในวิถีเอเซีย เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม โดยจะต้องสร้างแบรนด์สินค้าของตัวเองและวางแผนการเปิดตัวสินค้าให้ครบถ้วน
นอกจากเป็นผู้ชนะจากการช่วยประชาสัมพันธ์โครงการฯ แล้ว คุณนุติและทีม ยังส่งโครงงานวิจัยอาหารโปรตีนจากพืช (plant-based diet) ภายใต้หัวข้อที่ CPF กำหนด โดยให้เหตุผลว่า หัวข้อของบริษัทฯ ส่งเสริมให้เกิดการวิจัยและพัฒนาอาหาร plant-based อย่างจริงจัง เนื่องจากมีเงื่อนไขของความรับผิดชอบต่อสังคมด้านการรักษาสิ่งแวดล้อมและอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรค ตอบโจทย์ในช่วงที่ทั่วโลกกำลังเผชิญกับโควิด-19
“ผมดีใจที่มีบริษัทฯ ของคนไทย ให้ความสำคัญการผลิตอาหารอย่างรอบด้านโดยเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อม การเข้าร่วมการแข่งขันในครั้งนี้ จะทำให้ผมและทีมได้รับความรู้ เรียนรู้ สรรหาและคิดค้น ส่วนผสมใหม่ๆ ที่จะเป็นประโยชน์ต่องานวิจัยอาหาร plant-based ซึ่งตลาดเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ” คุณนุติ กล่าว
Cr.PR CPF