“ผำ หรือไข่ผำ” มหัศจรรย์พืชน้ำจิ๋วแต่แจ๋ว 

เก็บตกมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบทเยี่ยมชมดูงาน “ไร่แสงสกุลรุ่ง” เมืองกาญจนบุรีเพื่อเรียนรู้แม่ลูกเกษตรกร “คุณมาดาม” และ “น้องกมลวรรณ” บัณฑิตจากคณะการจัดการโลจิสติกส์และการคมนาคมขนส่ง (PIM) ที่กลับมาช่วยคุณแม่พลิกผืนดินด้วยแนวเกษตรผสมผสานจนหลุดพ้นจากหนี้สิน กลับมาเข้มแข็งด้วยการบริหารจัดการการทำเกษตรแบบครบเครื่องทั้งการตลาด นวัตกรรม การแปรรูป การขาย จนเกษตรกรในพื้นที่ตำบลกลอนโด ด่านมะขามเตี้ย กาญจนบุรียอมรับและทำตามจนเกิดเครือข่ายฯ ที่เข้มแข็ง

คุณกมลวรรณ ยุวเกษตรกรคนนี้นำความรู้เรื่องการจัดการกับการตลาดมาช่วยแม่ทำให้สินค้าเกษตรทุกตัวในไร่ขายได้ แปรรูปเป็น เข้าถึงผู้บริโภค แม้แต่ “ผำ หรือไข่ผำ” พืชน้ำขนาดเล็กลอยปะปนกับแหน รูปร่างรีๆค่อนข้างกลมยาว 1 มม. ที่เธอเห็น “โอกาส” เพราะ “ผำ” มีคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยโปรตีน แคลเซี่ยม เหล็ก วิตามิน เธอจึงเพาะเลี้ยงเพื่อนำไปแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากินกับขนมจีน เป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร เธอบอก “ผำ” กิโลละ 100 บาท” แม่ของเธอซึ่งเป็นคนช่างคิดยังนำ “ผำ” มาทำเป็นส่วนผสมของสบู่

ทั้งแม่และลูกแห่ง “ไร่แสงสกุลรุ่ง” มีความเป็น “นวัตกร” ที่สร้างนวัตกรรม การจัดการเกษตรในไร่ฯแห่งนี้อย่างน่าสนใจ